申请从事天然食用菌、竹笋等加工、销售，是否要办《食品生产（流通）许可证》？

问题：申请从事天然食用菌、竹笋等加工、销售，是否要办《食品生产（流通）许可证》？

答：天然食用菌、竹笋等属于食用农产品，食用农产品的种植无需前置手续。根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》的规定，对食用菌、竹笋等食用农产品进行初级加工（清洗、晾晒、冷藏、冷冻、包装、脱水等未改变物理性质的加工）制成各类干菜、萝卜干、梅干菜、木耳、香菇、平菇等活动，不受《食品安全法》调整规范，不需要办理《食品生产许可证》。同样，销售这类食用农产品也不需要办理《食品流通许可证》。

但对食用农产品的精加工，如加工生产各种蔬菜罐头（罐头是指以金属罐、玻璃瓶，经排气密封的各种食品）不属于初加工食用农产品的范围，其加工生产销售受《食品安全法》调整，加工生产需要办理《食品生产许可证》，销售本企业加工生产的产品无需办理《食品流通许可证》；申请经营此类商品需办理《食品流通许可证》。